目录版权页第一章初辟：为了吃饱的奋斗第二章进化：那些食品添加剂的前世今生第三章摸索：向着安全与健康出发第四章反思：那些事故与著名的官司第五章飞跃：当基因技术遇上食物番外篇：你需要知道的食物真相版权信息书名：食物的逆袭作者：云无心ISBN：9787521709667中信出版集团制作发行版权所有·侵权必究第一章初辟：为了吃饱的奋斗想吃“纯天然”粮食？对不起，这个真没有有很多人喜欢说要吃纯天然的食物，所以那些物种经过改造的，种植过程中用了化肥、农药的粮食，就经常遭到白眼。但实际上，自从上万年前人类开始农耕起，粮食就不再是纯天然的了。比如玉米，跟现在的玉米相比，纯天然的远古玉米有以下三个重要的特征：玉米粒外面包裹着一层厚厚的外皮；每株玉米有很多分杈，每个分杈上都有一个雄蕊和若干个...