⽬录推荐序⾷物：⼈脑的另⼀种语⾔推荐序当吃饭不仅仅是为了活着引⾔第⼀章酥脆酥脆之源：昆⾍酥脆之源：植物酥脆之源：熟⾷咀嚼中的脑嘎嘣脆“酥脆”这个词⼉⼲脆的⼩结第⼆章双⾜、⼤头、⼩脸的超级杂⾷猿类栖于树，⾷于树脑与⾁⾼能耗的⼤脑“以鱼补脑”假说从杂⾷到超级杂⾷农业与超级杂⾷动物摩登原始⼈第三章⾷物与感官的脑味觉⽂化味觉原理赏味的脑痛并快乐着：吃辣椒味觉的遗传变异⾷物⾼潮静⼼品尝第四章多吃点，少吃点当然想要多吃⼀点从肠胃到⼤脑脑结构与体脂肪脑功能与体脂肪进⾷成瘾厌⾷成瘾节⾷与脑第五章关于⾷物的记忆记忆的海马海马、进⾷与开胃⼩菜进⾷、记忆与遗忘⼯作记忆与烹饪关于未来的记忆记忆的盛宴第六章好⾷物、坏⾷物⽕鸡与⾷⽕鸡这是⽐萨吗？头脑中的类别与分类过程饮⾷结构为什么...